Restaurant Federspiel, Hotel Falkenstein Kaprun

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Wöchentlich wechselnde Karte

Restaurant Federspiel im
Hotel Falkenstein

Nach einem Tag am Berg knurrt der Magen, schnell geht’s in unser Restaurant Federspiel. Dort werden stets frische und regionale Gerichte zubereitet. Zur Vorspeise Suppe und Salat oder wie wäre es mit unsere bunten Bowls? Beliebt sind nach einer anstrengenden Wanderung vor allem unsere deftigen Schmankerl. Grillspieß, Schnitzel oder Steak sowie Hirschbraten, wie der Sepp sagen würde “oanfach guat”.

Auch die Pfannengerichte sind bei unseren Gästen sehr beliebt. Ab zwei Personen servieren wir auch gerne ein Schweizer “Käsefondue” mit pikanten Beilagen und Gebäck zum sharen. Kennst du schon das coole Tartarenhut-Essen gemeinsam mit Freunden? Oder das Käsefondue mal am Lagerfeuer in der Feuerschnecke? Auf den Kessel fertig los… und einem gemütlichen Abend steht nichts mehr im Wege.

Restaurant Federspiel im Hotel Falkenstein in Kaprun

Mann am Tisch im Restaurant Federspiel, Kaprun

Gedeckte Tische im Restaurant Federspiel, Kaprun

Steak auf Spargel in der Gartenlaube mit Rotwein

„Wos Siass – des duat koan weh”. Erdbeer-Minzparfait, Topfenstrudel, Palatschinken und Kaiserschmarrn erfreuen wohl das Herz eines jeden Schleckermäulchens und bringt jeden in süße Versuchung.

Wechselnde Wochenkarte
im Restaurant Federspiel

Zusätzlich zu unserer wechselnden Wochenkarte im Restaurant Federspiel gibt es täglich ein 4-gängiges Abendmenü das du ebenfalls wählen kannst.

zur aktuellen Wochenkarte

Menü Halbpension

Im Rahmen deiner Verwöhn-Halbpension zaubert das Team jeden Abend ein 4-Gang Menü mit kulinarischen Highlights aus der österreichischen Küche. Jeden Sonntag gibt es zusätzlich einen Begrüßungsabend mit „Welcome Glacier“ und Gruß aus der Küche mit den Gastgebern an der Freiflug Bar. Schmökere in unserer Getränkekarte. Hier ein Beispiel gefällig:

Beispiel Abendmenü

Kräuterpalatschinken-Lachsröllchen auf französischem Salat

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Paprikaschaumsuppe mit Fleischbällchen
oder
Consommé vom Rind mit Speckknöderl

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Knackige Salate vom Buffet mit Aufstrichen, Butter und Brotgebäck

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Barbarie Flugentenbrust auf Apfelrotkraut mit Schupfnudeln und Orangen-Thymiansauce
oder
Kapruner Almochsensteak mit Pfefferrahmsauce dazu Kroketten und Röstgemüse
oder
Babyspinat-Feta Strudel auf Kräuter-Sauerrahmcreme

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Topfen-Nougatknödel “Mozart” mit Vanilleparfait
oder
Kleine Pinzgauer Käsevariation

Aktuelles Abendmenü in der Falken-App

Wir freuen uns auf euch!